Pudingos gesztenyés szelet
forrás: Csábító házi sütemények
[!]
Nyomtatás
- elkészítés:30 - 35 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:175 ℃
- sütési idő:10-15 perc
forrás: saját
Sütikönyvhöz adom
Értékeld a sütit:
Szavazatok: 5 Átlag: 5
|
Hozzávalók
-
A tésztához
60 dkg liszt
20 dkg Rama
15 dkg cukor
1 cs szalakáli
1 dl tej
2 tojás
1 ek. színes aroma, vérnarancs, meggy, vagy piros ételszínezék
-
A krémhez
2 cs. vaníliás pudingpor
7 dl tej
cukor ízlés szerint
15 dkg Rama
20 dkg porcukor
25 dkg gesztenyemassza
-
A tetejére
30 dkg porcukor
3 cl rum, ha nem elég folyós a massza, akkor vízzel tudom hígítani
Elkészítés
A lisztet a Ramával elmorzsolom.
A cukrot és a tojást összekeverem a langyos tejben feloldott
szalakálival. Felezem a keveréket, a felébe beleteszem az aromát csak a
színe miatt. Rétestészta keménységűre gyúrom, majd a külön kigyúrt
gombócokat kettéosztom. Összesen négy gombóc kell, kettő sima és kettő
színes. Késfok vastagra nyújtom és sütőlapon megsütöm, kb. 10-15 perc
alatt. A pudingot a tejjel és a cukorral simára keverem, felfőzöm, majd
hűlni hagyom. A Ramát a porcukorral habosra keverem és a kihűlt pudingba
keverem. 2/3-át összekeverem a gesztenyemasszával. Felváltva kenem a
tésztára. Összeállítás: 1 sor sima tészta, 1 sor gesztenyés massza, 1
sor színes tészta, 1 sor puding, 1 sor színes tészta, 1 sor gesztenyés
massza, 1 sor sima tészta. A tetejére a cukormázat lehet a
mézeskalácsnál használt cukormázzal is készíteni. Másnap ajánlatos
megvágni, mert akkora megpuhul a tészta és a cukormáz is megkeményedik.
Kapcsolódó cikkek:
Nagyon finom lángos
Körtés túrótorta
Almás csodák
Almás csodák