Jelenleg itt vagy:
Főoldal > Sütemény receptek > Mézes kalács – egyből puha
Mézes kalács – egyből puha recept
Beküldve: 2014.12.08.
Látták: 0
Ennyien nyomtatták ki: 0
4.06 csillag 23 értékelés alapján
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Hozzávalók:
Tészta hozzávalói:
- 50 dkg liszt
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 ek mézes sütemény fűszerkeverék
- 15 dkg porcukor
- 15 dkg margarin (hideg)
- 2 db tojás
- 2 ek méz
Íróka hozzávalói:
- 1 tojásfehérje
- kb 15 dkg porcukor
- 2 ek. étkezési keményítő
- 1 tk citromlé
Elkészítés: (Nekem 78 db lett belőle)
A lisztbe bele keverjük a tészta száraz hozzávalóit, majd a liszttel
elmorzsoljuk a margarint, utána beletesszük a tojásokat és a mézet. Jól
összegyúrjuk a tésztát.
Egy lisztezett sík felületen a tésztát kb. 2-3 mm vastagságúra
kinyújtjuk és tetszés szerinti formával kiszaggatjuk. (A végén a forma
széléről megmaradt tésztát újból összegyúrjuk, kinyújtjuk és azt is
kiszaggatjuk)
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorban helyezzük a kiszaggatott tészta
formát és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 8 percig sütjük.
(Vigyázzunk, hogy a tészta világos színű maradjon)
Ha megsült már az összes tészta formánk akkor elkészítjük az írókát:
A tojásfehérjét elkezdjük kemény habbá felverni, közben bele tesszük a
citromlevet, a étkezési keményítőt és apránként a porcukrot. Így verjük
tovább a robotgéppel, míg egy sűrűbb, folyós állagú masszát kapunk. Egy
nejlonzacskó sarkára kis lyukat teszünk, majd bele tesszük a tojás
fehérje masszát és már díszíthetjük a kisült, kihűlt mézes kalácsot
ki-ki saját ízlésének megfelelően.
Tipp:
Az írókázó masszába lehet csepegtetni különböző színű ételszínezéket.
Sok sikert az elkészítéséhez!
Kapcsolódó cikkek:
Hamis leveles puncsos roló recept
Sajtos roló recept