Hamis leveles puncsos roló recept
Beküldve: 2013.08.25.
Látták: 18653
Ennyien nyomtatták ki: 0
5.00 csillag 1 értékelés alapján
Nehézségi szint:
Haladóknak
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Hozzávalók:
Tészta:
- 20 dkg hideg, kemény margarin
- 30 dkg liszt
- 2 ek 20 %-os tejföl
- csipet só
Krém:
- 1 csomag tutti-frutti, vagy puncsízű pudingpor
- 3 dl tej
- 7 dkg vaj
- 15 dkg krémsajt
- 4-5 ek cukor
- 15 dkg tortabevonó étcsokoládé
Elkészítése:
Lapos, téglalap alakúra formázzuk a tésztát, amit robotgéppel
dolgozunk össze, mert így a kéz melege nem érinti, majd becsomagolva
hűtőbe tesszük jó pár órára, de még jobb, ha előző nap készíthetjük el. A
tésztát késsel elfelezzük, lisztezett deszkán kinyújtjuk mind a két
felét 30×40 cm-re, majd a hosszabb oldalán késsel felvágjuk 2 cm széles
csíkokra.
A tésztacsíkot hengerre felcsavarjuk a csíkokat úgy, hogy tészta szélek kissé takarják egymást.
Tepsibe helyezzük, és 200-210 fokra előmelegített sütőben kb 10 perc
alatt megsütjük. Miután kivettük a tepsit, még melegen leszedjük a
rolókat a hengerről. Hagyjuk kihűlni őket.
A pudingport egy kisebb lábosba tesszük, hozzáadunk 4-5 evőkanál
kristálycukrot, majd lassan felöntjük 3 dl tejjel, közben csomómentesre
keverve. Felfőzzük a szokott módon, amikor kész, levesszük a tűzről és
belekeverünk 7 dkg vajat. Addig keverjük, míg egynemű krémet kapunk.
Lehűtjük jó hidegre, majd a sajtkrémet is lazán hozzákeverjük.
Habzsák segítségével megtöltjük a rolókat. Olvasztott csokoládéval
díszíthetjük úgy, hogy vagy csíkozzuk a tetejét, vagy a két végét
csokiba mártjuk.
Tipp:
20-23 db lesz.
Többféle süteményt is készíthetünk ebből a tésztából, de újra gyúrni és nyújtani már nem szabad.
Kapcsolódó cikkek:
Sajtos roló recept
Mézes kalács---egyből puha