Pillekönnyű joghurtos almatorta
Fenséges, vékony, karamellizát
cukormázzal bevont, belesejében igazán könnyed tésztájú, almadaraboktól
zamatos sütemény. Ellenállhatatlanul finom, igazán remek befejezője egy
vasárnapi ebédnek.
Elkészítés
1. A lisztet tálba szitálom, elkeverem benne a sót és a fahéjat. Az almákat megmosom, meghámozom, felszeletelem.
2. A vajat megolvasztom, majd a cukorral habosra verem, és egyenkét
hozzáadom a tojásokat. (Gépi habverő alacsony fokozatán verem fel).
3. A tojásos masszába szitálom a lisztes keverék felét, kézi habverővel
elkeverem, majd jöhet a joghurt, ezzel is simára keverem, végül a
maradék lisztet is beleszitálom, és alaposan elkeverem.
4. Az almaszeleteket és a citromhéjat is belekeverem a tésztába, és az
egészet egy vékonyan kivajazott, kör alakú (22 cm-es), alacsony peremű
sütőformába öntöm. A tetejét is körberakom almakarikákkal. (Én szilikon
sütőformában szeretem sütni, azt vajazni sem kell, könnyen kiemelhető
belőle a süti).
5. A tetejét egyenletesen meghintem kristálycukorral (kb. 2 ek.
mennyiséggel, de ez akár el is hagyható). 170 fokos sütőben
(légkeverésen) 40 perc alatt szép világosbarnára sütöm, tűpróbával
ellenőrzöm! (Ha már túlságosan kezdene a tetején a cukor pirulni, fedd
le fóliával)!
Tipp: A tetejéről a cukor elhagyható, de a sütemény lényegét ez
adja, ugyanis valami igazán finom, vékony karamellizált réteg képződik a
tetején, mire elkészül.
A Te szavazatod: 
Mindenki: 
46 db szavazat, atlagban: 3.34
Hozzávalók
- 150 g tönkölybúza fehérliszt
- 1,5 mk. fahéj
- csipet só
- 200 g vaj
- 115 g cukor
- 2 nagy tojás
- 125 ml (1 kis doboz) natur joghurt
- 2 nagyobb alma
- 1 tk reszelt citromhéj
Szerző: Fincsi.hu
Kapcsolódó cikkek:
Kávés kókuszos szelet..