A banán kb. 10 ezer éve szolgálja az emberiség javát – igazi szupergyümölcs! Rengeteg vitamin található benne, többek között A-, C-, E-, K-, illetve az összes B-vitamin. Kalciumban, káliumban, vasban, magnéziumban és cinkben gazdag, így gondoskodik a vörösvérsejtek kialakulásáról, az idegrendszer megfelelő működéséről, a csontképződésről és immunrendszer védelméről. Rendszeres fogyasztásával csökkenthető a vérnyomás, glükózból, fruktózból és szacharózból felépülő cukortartalma pedig hosszú ideig energiát biztosít a szervezetnek.

Bár sokan állítják, hogy a banánhéjat hiba elfogyasztani, hiszen a baktériumok, vegyszerek és ki tudja, még mik, azon tapadnak meg (főleg akkor, ha távoli országokból szállítják a lakhelyünkre a gyümölcsöt), a szakértők szerint nincs ok az aggodalomra. Mosással, illetve hőkezeléssel minden kórokozó eltávolítható a héjról.

• A banánhéj, noha nem olyan édes, mint a gyümölcshús, sok értékes tápanyagot tartalmaz. Káliumtartalma például különösen magas, ami több dologhoz is elengedhetetlen: az izom- és az idegszövetek működéséhez, a vércukorszint szabályozásához, a sejtek, szövetek táplálásához, illetve a szervezet vízforgalmának szabályozásához.
• Nagy szerepe van az immunrendszer megfelelő működésében, ezenkívül csökkenti a rossz koleszterin szintjét a vérben.
• Kevesen tudják, de triptofánt is tartalmaz, amit nyugtató aminosavként ismerünk: mivel megemeli a szerotonin szintet, hozzájárul a kiegyensúlyozott, nyugodt alváshoz és a jó hangulathoz.
• Tajvani kutatók bebizonyították, hogy a megemelkedett szerotoninnak köszönhetően enyhíthetőek a depresszió tünetei. Állítólag, ha három napig napi két banánhéjat megeszünk, 16%-kal növeljük a testünk szerotonin szintjét.
• A banánháj luteint tartalmaz, ami egy hihetetlenül hasznos antixodáns, hiszen elnyeli a nap káros ibolyántúli sugarait és semlegesíti a retinában lévő szabadgyököket. Ezzel csökkentheti a sárgafolt-degeneráció veszélyét, az idősebb korban jelentkező gyakori szembetegség és látásvesztés fő okát.
• Segíti az emésztést, így megakadályozza a székrekedés kialakulását, és enyhíti a puffadás kellemetlen tüneteit.
• Hogyan a legjobb fogyasztani?
• Bár a banánhéjat elvileg meg lehet enni nyersen, mi inkább azt ajánljuk, főzd vagy süsd meg. Így sokkal jobb lesz az íze, könnyebb belőle falatozni, hiszen a hő hatására a gyümölcs rostjai „megtörnek”, és elvesztik keménységüket, ráadásul a héjon lévő baktériumok is elpusztulnak.
• Adhatsz hozzá egy kis édesítőt, vagy vegyítheted más gyümölcsökkel is - a lényeg, hogy mindenképpen próbáld ki! Az utóbbi időben egyre népszerűbb például a banánhéj tea: tedd bele a héjat annyi vízbe, hogy ellepje, majd forrald 10 percig, és szűrd le. Tejjel és édesítővel is finom! A banánhéj smoothie-nak sem fogsz tudni ellenállni: tegyél a turmixgépbe egy banánt, héjával együtt, adj hozzá két pohár kókusztejet, és ízlés szerint fahéjat.