Kis mértékben a koffein nem okoz különösebb egészségügyi panaszokat. Azonban a probléma az, hogy a legtöbben nem kis adagot, hanem kifejezetten nagyot visznek be szervezetükbe minden egyes nap és ennek nem csak a pajzsmirigyműködésre van hatása, hanem az egész szervezetre. 

A koffein fogyasztásával fokozódik az anyagcsere, amit természetesen a pajzsmirigy szabályoz. Így ha valaki túl sok koffeint fogyaszt kávé vagy szénsavas italok formájában, akkor ez hosszú távon befolyásolni fogja a szervezet anyagcseréjét. Ez akár még jó is lehet annak, akinek alulműködik a pajzsmirigye, azonban ez sem szükségszerű, meg is magyarázom a következőkben, hogy miért. 

A túlzott napi koffeinfogyasztás ugyanis hatással van a mellékvesékre. A koffein egy élénkítő szer, és amikor kávét vagy szénsavas üdítőt iszunk, akkor a szervezet adrenalint kezd termelni, ami egy "megszoksz vagy megszöksz" helyzetet generál. Így amikor koffeint fogyasztunk, a mellékveséket arra kényszerítjük, hogy adrenalint és noradrenalint szabadítson fel, és miután ez többször is megtörténik, lefárasztjuk a mellékveséket. Ehhez természetesen el kell telni némi időnek, de a probléma az, hogy sokan már fiatal korban nagy dózisú koffeint fogyasztanak. Egy átlagos presszókávéban 50-60mg koffein van, míg egy jobb hosszú kávéban 80mg koffein van, a  Macchiatoban pedig még több. Az energia italok koffein tartalma szinte minden esetben meghaladja a 80mg-ot. 

Folyamatosan azt látjuk, hogy a gyerekek szénsavas üdítőket isznak. Mivel ezek az alkalomszerűen elfogyasztott koffein tartalmú italok nem számítanak "nagy ügynek", a szülők rendszeresen adnak a gyerekeknek ilyen italokat, miközben ez hosszútávon akár súlyos egészségügyi problémákhoz is vezethet. Itt a célom nem az, hogy kritizáljak bárkit is azért, amiért szénsavas üdítőt ad a gyermekének, hanem az, hogy tanítsam őket. 

Bármilyen esetről is beszélünk, a koffeinnek élénkítő hatása van a mellékvesékre, ahogy a cukornak is, habár az más hormonokra van hatással. Ennek következménye a szapora szívdobogás, az extraszisztolékra való hajlam. Korábban már írtam arról, hogy a finomított ételek és a cukor állandó fogyasztása arra készteti a mellékveséket, hogy kortizolt válasszanak ki, ami hosszú távon gyengíti a mellékveséket. Nos, hasonló dolog történik, amikor valaki koffeint fogyaszt, mert ez a mellékveséket adrenalin kiválasztására sarkallja, ami hosszú távon veszélyezteti a mellékveséket. Azok számára, akik sok koffeint fogyasztanak állandó jelleggel, ez azt jelenti, hogy egyfajta tolerancia alakul ki, ami miatt még több kávét fognak fogyasztani a hatékonyság érdekében. 

Habár én most a kávéra és a szénsavas üdítőkre helyezem a hangsúlyt, a feketetea szintén jelentős mennyiségű koffeinforrás. Kedves csoki-imádók, akik most olvassák ezt a tanulmányt, tudniuk kell, hogy a csokoládé is tartalmaz koffeint, habár közel sem annyit, mint a kávé, a szénsavas üdítők vagy a tea (kb. az egy negyedét 10dkg-ban). De ez nem jelenti azt, hogy annyi csokit ehetünk, amennyit csak akarunk, mégis egy kis falat étcsoki minden nap még belefér.

Egy patkányokon végzett tanulmány szerint, amikor az állatok jódhiánnyal kombináltan jutottak koffeinhez, megnőtt a pajzsmirigyrák gyakorisága. Nem tudok olyan tanulmányról, ami hasonló hatást mutatott volna ki az emberben, habár ha túl sok kávét/teát/szénsavas üdítőt fogyasztunk rendszeresen, akkor egészen biztos vagyok abban, hogy jódhiányos állapot alakulhat ki.

Emellett még ott van a csontritkulás kialakulásának kockázata, ha túl sok koffeint viszünk be a szervezetünkbe. Amióta tudjuk, hogy a koffein kalcium kiválasztódást okoz a vizeletben, lehetséges, hogy ez is hozzájárul a csontritkulás kialakulásához. Ha folyamatos a pajzsmirigy túlműködése, vagy Basedow-kór áll fenn Önnél, akkor a kockázat még magasabb és ez is egy újabb ok arra, hogy óvatosabban fogyasszuk ezeket a koffein tartalmú italokat.

Vajon miért olyan nehéz feladni a koffeinfüggőséget annak érdekében, hogy helyreállítsuk a szervezet normál állapotát? A célom nem az, hogy a „rossz fiút” játszva azt mondjam Önöknek, hogy örökre kerüljék el a koffeint.  

Az azonnali leállás is egy opció természetesen, még úgy is, hogy az első napok nem lesznek valami kellemesek. Nagyon sokan ezt a módszert választják. Sikeresen. Másoknak fokozatosan kell visszavenniük a koffein mennyiségét. Például, ha valaki hozzászokott ahhoz, hogy naponta megiszik néhány csésze kávét vagy néhány doboz szénsavas üdítőt, annak talán a legjobb módszer, ha lassan, napról-napra mérsékli a fogyasztást. Ez a fajta módszer nyilván hosszabb időt vesz igénybe, de némely esetben a végeredmény jobb. Végső soron az eredmény a lényeg, ami ugyanaz, és nem számít, hogy hogyan érjük el.