Egy kis optikai térnöveléssel máris jobban fogjuk érezni magunkat bármilyen kis helyiségben: legyen a konyhapult fölötti falra felrakva a tükör!

Ha jól játszunk a konyhapult fölötti csempével, akkor egy kicsit növelhetjük a térérzetet.

GLUTÉNMENTES RÁNTOTT HÚS? LÉTEZIK ÉS FINOM!

A gluténérzékenység, ha egy családtagunkról kiderül, fenekestül felforgatja a táplálkozási szokásainkat. Joggal esünk kétségbe, ha a gluténérzékenység okán azt feltételezzük, hogy nem tudjuk elkészíteni az általunk imádott tradicionális ételünket, mint például a rántott húst. Azonban aggodalomra semmi ok, hiszen egyszerű praktikák bevetésével egyáltalán nem kell lemondanunk erről a finomságról.

Gluténmentesen is finom

A gluténérzékenység elsősorban a vékonybelet érintő autoimmun betegség, amely sajnos ma még nem gyógyítható, de diétával nagyon jól kezelhető.

25 VARIÁCIÓ U-ALAKÚ KONYHÁRA

A rendelkezésre álló tér formája, adottságai nagyban befolyásolják a konyhánk kinézetét, így érdemes az adott elrendezéshez igazítani a stílusát is, hogy ne csak praktikus, de kényelmes, hívogató is legyen a végeredmény.

Az U-alakú helyiség legrövidebb síkjába érdemes a mosgatót vagy a főzőlapot/sütőt beépíteni, hogy az egybefüggő, hosszabb felületeket ne szabdaljuk darabokra, hanem minél nagyobb munkapult-területtel gazdálkodhassunk.

  Ezért szórj lisztet a mosogatóba..

Ha lisztről és konyháról van szó,többségünknek semmi más nem jut eszébe,mint a sütés-főzés.Arra pedig biztosan még annál is kevesebben gondolnak,hogy a lisztet a mosogatóba is önthetjük.Pedig akik kipróbálták,állítják:érdemes,mert csodát tesz vele.
Íme tehát a módszer:
Keverjen össze szódabikarbónát egyenlő arányba vízzel,és öntse a mosogatóba,majd egy szivaccsal dörzsölje át.Aztán öblítse ki a mosogatót,és törölje szárazra teljesen szárazra.Végül szórjon rá fél csésze lisztet és egy puhább szivaccsal dörzsölje át ismét.Ha ezzel is kész,mossa át,majd törölje szárazra újra a mosogatót,és meglátja:olyan fényes és csillogó lesz,mintha tükörbe nézne.

KIHAGYHATATLAN FOKHAGYMA-PRAKTIKÁK FILLÉREKBŐL: EZT SOKAN NEM GONDOLNÁK
A legtöbben nyersen, a gerezdeket felaprítva használják fel a fokhagymát a konyhában, pedig más formában is ízesíthetünk vele. Készíthetünk a fokhagymából például fokhagymakrémet, vagy akár fokhagymaport is, és hiába mindkettő megvásárolható a boltokban is, nagyon egyszerűen megcsinálhatjuk őket mi magunk is.

Habarás,rántás-egészségesen!

Konyhafelújítás – így dobd fel kevés pénzből

Az öntapadós tapétákkal csodákat lehet művelni egy kopottas, színben elavult szekrénnyel is.

Melegedjünk gazdag leveskekel!

          Melegedjünk gazdag levesekkel!
A hideg napok beköszöntével egyre jobban vágyunk a tartalmasabb,melengető fogásokra-húzódjunk be a lakásba,főzzünk forró levest,és máris szép lesz az élet!

Zsályás csicsókakrémleves sonkás tekerccsel.
Hozzávalók: 4 személyre;60 dkg csicsóka,1 fej vöröshagyma,1 közepes krumpli,1 gerezd fokhagyma,5 dkg vaj,8-10 szál friss vagy 1 evőkanál szárított zsálya,só,bors,1 dl főzőtejszín,25 dkg leveles tészta,liszt a nyújtáshoz,10 dkg szeletelt  szárított sonka.

Krumpli és túró:összeillenek!

Reggeli:
Szedres szendvics:Vágjon föl egy sokmagos zsemlét,és kenje meg 5 dkg vaníliás túrókrémmel.Ültessen rá 5 dkg szedret,és csepegtesse meg teáskanálnyi mézzel.
Vagy:
Sonkás tojás:Pirítson meg 1 szelet barna tószt kenyeret,majd hagyja kicsit hűlni.Közben 1 vékony szelet sonkát süssön át vékonyan kikent serpenyőben,majd üssön rá 1 egész tojást,szórja meg kevés sóval,borssal.Ha megsült,óvatosan csúsztassa rá a tósztra.Reszeljen a tetejére kevés sajtot is.

Lehet,hogy eddig ön is rosszul használta a sütőpapírt...

         

                 

Pedig ha jól csinálja,még a süti is finomabb lesz.
Ha sütésről van szó,a sütőpapír elengedhetetlen kellék,ami segít abban,hogy a sütemény alja ne égjen meg,ne ragadjon bele a tepsibe,ami megkönnyíti a mosogatást is.De sajnos a sütőpapírt is lehet rosszul használni-és az emberek többsége nem is jól alkalmazza.
Ha önnel is előfordult már,hogy a papír megégett,az íze érezhető volt a sütin,vagy annak egy része mégiscsak a papíron maradt,akkor lehet,hogy ön is közéjük tartozik.Ezért eláruljuk,hogyan kell helyesen használni a sütőpapírt.

 Aki a csirkehúst szereti.

Figyeljen oda az elkészítésére!A csirkehús kedvelt,könnyű húsféle,de főzéskor,sütéskor különösen ajánlatos néhány alapvető élelmiszer-biztonsági szabály betartása.
A háziasszonyok körében már abban is megoszlanak a vélemények,hogy kell-e,szabad-e főzés-sütés előtt megmosni a csirkehúst,vagy általában bármilyen húsféleséget.
A nyers csirkehúson a szemmel látható-és mosással eltávolítható-szennyeződések ( bélsár,csomagoló anyag maradék,sár,el nem távolított toll ) mellett,gyakran előfordulhat egészségre ártalmas baktérium,akár szalmonella is.

 Lekvárnak,befőttnek,pálinkának...

Mi lehet a közös nevezője?




A szilva!A magyar hagyományokban legmélyebben gyökerező gyümölcsöt keresve a szilva mindenképpen a jelöltek között van.
Gondoljunk csak a szilvalekvár,szilvabefőtt,aszalt szilva,szilvapálinka évszázadok óta töretlen népszerűségére,a szilvákkal kapcsolatos helységnevekre ( például;Szilvásvárad,Újszilvás,Szilvásszentmárton ),és kifejezésekre ( például;hétszilvafás, nemes ).
Valamikor a szilva volt Magyarországon a legelterjedtebb gyümölcs,az 1895-ős összeíráskor több szilva volt hazánkban,mint minden egyéb gyümölcsfa együttvéve.Ez leginkább annak volt köszönhető,hogy a szilva viszonylag igénytelen-vagyis inkább nagy tűrőképességű,ezért gyakorlatilag kevés munkával szinte bárhol termeszthető.A szilvafák nagy része nem is kertekben,hanem szinte vadon nőtt mindenhol:mezsgyéken,utak mellett,szőlő között,ártereken.Így alakultak ki ( például;a Tisza és a Szamos mentén )az ártéri gyümölcsös,amelyek nagyobbrészt szilvafákból álltak.Ezekben a nagy kiterjedésű,félig vadon növő gyümölcsligetekben szelektálódtak ki azok a tájfajták,amelyek megalapozták ezen vidékek hírnevét,mint például a penyigei ( más néven ,,nem tudom")szilva,amely a méltán híres szatmári szilvapálinka alapanyaga.Az ilyen régi művelésmódú, ,,Dzsungelgyümölcsösnek" is nevezett ártéri gyümölcsösökből mára mutatóba is alig maradt.Kisar község határában egy 16 hektáros rész viszont máig megvan,természetvédelmi oltalom alatt áll.

Konyha.

Ehető egészség;Az ismert,hagyományos búzalisztek helyett ma nár többféle különleges lisztet vásárolhatunk sütéshez,főzéshez.
Gluténmentes lisztek:
Mandulaliszt;fehérjékben és vitaminokban gazdag.Helyettesíthetjük vele a búzalisztet süteményekben és kenyerekben is.Vigyázat,van,aki allergiás lehet rá.
Hajdinaliszt;enyhén barnás színű,a francia galette nevű palacsinta,az orosz blini és a japán soba tészta alapanyaga.Tele van vitaminokkal.Jól használható kukorica-vagy rizs liszttel keverve is.

Néhány külföldi házkeresős műsorban az amerikai konyhás nappali extra pozitívumként jelenik meg, fel is hívják rá a figyelmet az ingatlanosok, hogy "na és amerikai konyhás a nappali!". Tény, megvannak az előnyei a nappali élettérrel összenyitott konyhának, ugyanakkor az egyik legnagyobb hátránya a szagok terjedése, egy külön leválasztott helyiség ugyanis megkímél minket az étel-, és sütés-főzés szagoktól. (Mondom ezt úgy, hogy nekünk is amerikai konyhás a nappalink, és nagyon szeretjük, hogy a kis konyhaszigetünknek köszönhetően akár tévézni is tudunk, miközben készítjük a vacsorát.)

Itthon is egyre több embertől hallom, hogy milyen jó az "amerikai", lehet úgy sütni-főzni, pakolni a konyhában, hogy közben részese maradhasson az ember a (vendég) társaságnak - ami kétségkívül jó dolog, már ha tényleg nem marad ki az ember így dolgokból. 

Ennél a skandináv kislakásnál viszont sajnos nem sikerült a legjobban megoldani a "konyha a nappaliban" dolgot, mert többnyire háttal állva azért nem nagy élmény a vendégekkel társalogni.